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PERÚ
El gobierno creo la Empresa Nacional de la Coca (ENACO) en 1949 con el fin de salvaguardar las tradiciones que giran en torno a la hoja de coca. Durante la convención única de estupefacientes de 1961, firmo los acuerdos con la única condición de que no se consideraran obligados a tipificar como delito el cultivo licito o ilícito de la hoja de coca. ENACO hoy en día a promovido un sinfín de productos a base de la harina de coca
CREACTIVADORES
SARA SOFÍA COLORADO
"Para mí un gato 360 es alguien que sigue sus sueños sin importar lo difíciles que parezcan."
Estudiante de pastelería y panadería, promoción 2021, Estudiante de Barismo promoción 2022.
LUISA FERNANDA RONDÓN RUÍZ
"Para mí ser un Gato 360, es abrir la mente a otros espacios gastronómicos, conocer otras maneras de ver la gastronomía y explotar todo su potencial por y para nuestra tierra."
Egresada de Sommelier, promoción 2020
Egresada de Barismo, promoción 2021
Estudiante de Bartender, promoción 2022.
SUSANA YABRUDY GONZÁLEZ
"Para mí un Gato 360 es aquel que se encuentra en constante aprendizaje y comprende la amplia gama de aptitudes y conocimientos que comprende la gastronomía."
Estudiante de Pastelería,
promoción 2022
PEDRO ENRIQUE SIERRA ARÉVALO
"Para mí un gato 360 es una persona integral que usando sus habilidades desarrolla nuevos caminos en el campo gastronómico, creactivándose permanentemente."
Estudiante de Pastelería,
promoción 2021
ANDREA PAOLA ARIZA ALEMÁN
"Un Gato 360 es una persona en constante aprendizaje, que busca la producción de nuevas habilidades desde la gastronomía para el beneficio de nuestra sociedad."
Estudiante de Pastelería,
promoción 2022
MÓNICA RIOS CONDE
"Un Gato 360 es curioso, servicial e inquieto, es quien es capaz de ver más allá y trabajar para crecer y hacer crecer."
Directora de Innovación y Desarrollo de Gato Dumas Colombia
Cocinera, Bartender, Pastelera y Panadera
MOMENTOS DEL LAB 2021-2
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