¿Cómo alimentarnos en tiempos de Pandemia? Por: Mayra Alejandra Bonilla

Por: David Eduardo González Cetina para el LAB Gato Dumas Las cocinas ocultas también llamadas cocinas digitales, restaurantes fantasmas ...

Redactado por: Mónica Ríos C. para el LAB Gato Dumas #Cocalízate Una expedición que erradica la ignorancia con el conocimiento compartido...

Una historia apasionante que enseña y transmite. En definitiva, inspira. En el pasado foro Gastromujeres 2019, tuvimos la oportunidad de ...

¿Qué hace que tantos soñadores que se arriesgan a sacar adelante un negocio gastronómico fracasen?

Olga Lucía Gulati @JunoHealth nos explica: Cada vez que comemos nuestro cuerpo produce insulina particularmente, cada vez que comemos se ...

Extraídos para tinturar papel elaborado con fibras 100% naturales en la fundación San Lorenzo en Barichara, Colombia. PROCESO DE PRODUCCI...

Son las sensaciones que el individuo experimenta cuando come diferentes alimentos. El Flavor se debe a tres sensaciones diferentes: gusto...

Según Mariana Koppmann. El encuentro entre la ciencia y la cocina. En el LAB Gato Dumas buscamos información. Queremos entender más sobre...